提到里脊肉，信任咱們都常常吃了，這是咱們最常吃的食材之一了。里脊肉是純瘦的瘦肉，它的吃法許多，能夠煮湯，也能夠各種吃法，簡略的雜亂的包羅萬象!這期的美食教程，天健美食坊，就預備給咱們共享一道簡略甘旨的家庭版【水煮肉片】，喜愛吃香辣口味的朋友們就趕忙圍觀吧，喜愛美食的朋友們也別忘了給我點個重視，我每天都會更新共享不一樣的美食教程，信任總有一道會是你想學的菜肴噠!

在開端制造之前，咱們首要需求預備以下食材：里脊肉200克，蔬菜適量。蔥姜蒜末適量，淀粉1湯匙，干辣椒10克，花椒5克，辣椒粉2湯匙，豆瓣醬2湯匙，蠔油1湯匙，食鹽1茶匙，雞蛋1個

第一步：處理食材，先將青菜清洗潔凈備用，然后起鍋將干辣椒和花椒放到鍋里干炒，炒香后放涼，再捏碎。接著將里脊肉切成薄片，放入湯盆，打入1個雞蛋，參加1茶匙食鹽，參加1湯匙的淀粉，然后用手抓勻，腌制10分鐘備用!

第二步：起鍋加油燒熱，然后放入蔥白姜蒜末，小火炒香，接著參加2湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，炒出紅油后參加適量的清水，然后大火煮沸!

第三步：鍋里的湯水煮沸之后，將咱們預備好的青菜，放入鍋中焯水，等青菜過青后立馬撈出來，瀝干水分，然后放到湯盆里邊墊底，接著參加1茶匙食鹽，參加1湯匙生抽，參加1湯匙蠔油給鍋里的湯水調味，再次煮開后轉小火，然后將腌制好的肉片，一片一片的放入鍋中!放完肉片后，蓋上鍋蓋，立刻關火，燜3分鐘后連湯一同倒入湯盆里邊!PS：不用火煮，直接燜熟的肉片會滑嫩無比哦，這一步10個人會有9個人做錯!

第四步：在水煮肉片上面參加，辣椒碎和花椒碎，參加1把蒜末，參加2湯匙辣椒粉，參加1把蔥花，然后用滾燙的熱油爆香就能夠啦!

這樣一道香辣可口，甘旨下飯的【水煮肉片】就制造完成了，喜愛的朋友們就跟著做來試試看吧，確保這個滋味不會讓你絕望的!

好啦，朋友們!這期的美食教程【水煮肉片】就共享到這兒，假如你在閱覽本文教程的過程中，有看不理解的過程，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會立刻為你回答的，假如你有更好的主張，或許更好吃的做法，相同也歡迎你在留言區留言共享!!當然了，假如你想學又暫時沒時間呢，也能夠先保藏起來哦!