提到里脊肉,信任咱們都常常吃了,這是咱們最常吃的食材之一了。里脊肉是純瘦的瘦肉,它的吃法許多,能夠煮湯,也能夠各種吃法,簡略的雜亂的包羅萬象!這期的美食教程,天健美食坊,就預備給咱們共享一道簡略甘旨的家庭版【水煮肉片】,喜愛吃香辣口味的朋友們就趕忙圍觀吧,喜愛美食的朋友們也別忘了給我點個重視,我每天都會更新共享不一樣的美食教程,信任總有一道會是你想學的菜肴噠!
在開端制造之前,咱們首要需求預備以下食材:里脊肉200克,蔬菜適量。蔥姜蒜末適量,淀粉1湯匙,干辣椒10克,花椒5克,辣椒粉2湯匙,豆瓣醬2湯匙,蠔油1湯匙,食鹽1茶匙,雞蛋1個
第一步:處理食材,先將青菜清洗潔凈備用,然后起鍋將干辣椒和花椒放到鍋里干炒,炒香后放涼,再捏碎。接著將里脊肉切成薄片,放入湯盆,打入1個雞蛋,參加1茶匙食鹽,參加1湯匙的淀粉,然后用手抓勻,腌制10分鐘備用!
第二步:起鍋加油燒熱,然后放入蔥白姜蒜末,小火炒香,接著參加2湯匙豆瓣醬,小火炒出紅油,炒出紅油后參加適量的清水,然后大火煮沸!
第三步:鍋里的湯水煮沸之后,將咱們預備好的青菜,放入鍋中焯水,等青菜過青后立馬撈出來,瀝干水分,然后放到湯盆里邊墊底,接著參加1茶匙食鹽,參加1湯匙生抽,參加1湯匙蠔油給鍋里的湯水調味,再次煮開后轉小火,然后將腌制好的肉片,一片一片的放入鍋中!放完肉片后,蓋上鍋蓋,立刻關火,燜3分鐘后連湯一同倒入湯盆里邊!PS:不用火煮,直接燜熟的肉片會滑嫩無比哦,這一步10個人會有9個人做錯!
第四步:在水煮肉片上面參加,辣椒碎和花椒碎,參加1把蒜末,參加2湯匙辣椒粉,參加1把蔥花,然后用滾燙的熱油爆香就能夠啦!
這樣一道香辣可口,甘旨下飯的【水煮肉片】就制造完成了,喜愛的朋友們就跟著做來試試看吧,確保這個滋味不會讓你絕望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【水煮肉片】就共享到這兒,假如你在閱覽本文教程的過程中,有看不理解的過程,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會立刻為你回答的,假如你有更好的主張,或許更好吃的做法,相同也歡迎你在留言區留言共享!!當然了,假如你想學又暫時沒時間呢,也能夠先保藏起來哦!