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雞肉家常菜做法大全 雞肉怎么做好吃

發布時間:2020-09-30 20:18
雞肉一直是人們非常推崇的一種食物,人類吃雞肉的歷史由來已久,像古時代的叫花雞,荷葉雞,都展現了人們對味蕾的追求,而如今在這個日新月異的時代...

  雞肉一直是人們非常推崇的一種食物,人類吃雞肉的歷史由來已久,像古時代的叫花雞,荷葉雞,都展現了人們對味蕾的追求,而如今在這個日新月異的時代,雞肉也做了全新的改革,下面大家跟隨小編的腳步,探尋雞肉的做法是怎樣的,人們在家里是如何烹飪的。

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  雞肉的做法有很多種, 最讓小編難以忘懷的就是簡單又好吃的黃燜雞了,而它又是怎么烹飪的呢?我們來看看。

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  首先準備一些雞肉塊,加上自己喜歡的配菜,像鮮菇土豆啥的根據自己的口味添加,將它們洗凈并瀝干水分,然后就是將雞焯水了,在里面加一些姜片和料酒能有效去除腥味,晾干備用,接著我們炒一個糖色,記住一定要用小火炒,炒至鍋中冒小泡就可以將雞肉放進鍋中,使雞肉上色,緊接著加入料酒,姜片,蒜瓣,生抽老抽,耗油黃豆醬,翻炒均勻,等雞肉差不多快熟的時候,加入自己喜歡的配菜,加水將它烹煮,燉煮十五分鐘后加入青紅椒收汁,這樣做色香味俱全,雞肉鮮香軟爛,配菜也融入了雞的香味,吃起來讓人回味無窮。

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森林舞会APP   接下來做法可是孩子們的最愛了,那就是脆皮雞排,將雞胸肉片成兩片,用刀背將肉錘散,接下來就是腌制,里面加蒜粒,姜片,鹽,胡椒粉,辣椒粉,攪至均勻,沒有這些材料也可以用奧爾良腌制粉,風味更加獨特,將它們放在冰箱里腌制2小時就可以,在腌制的過程中我們可以調一個面糊,將面粉,淀粉,泡打粉,鹽,胡椒粉,混合均勻,接著打一個雞蛋,使它變得更黏稠,將腌好的雞胸肉挑去其他雜物,放入面糊中攪拌均勻,放進熱鍋里炸,大約四五分鐘后撈出,撈出瀝油,再接著復炸一遍,大約一分鐘就可以撈出,這樣就大功告成了,大人小孩都愛吃。

  雞肉對人身體很有益處,我們在生活中可以多吃它,以上就是雞肉的做法了,望品鑒。

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