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四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎么做最好吃

發布時間:2020-09-30 20:22
生活中總是有這樣那樣的美食吸引著我們,讓我們對于美食的探索從未止步,最近小編又新學了一道菜,叫四喜丸子,相信有很多人對它都有自己獨特的記憶...

森林舞会APP   生活中總是有這樣那樣的美食吸引著我們,讓我們對于美食的探索從未止步,最近小編又新學了一道菜,叫四喜丸子,相信有很多人對它都有自己獨特的記憶,下面就跟隨小編的腳步,一起來探尋這不可多得的美食吧!

四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎么做最好吃

  四喜丸子屬于經典的魯菜系,是中國傳統名菜之一,寓意著團圓美滿,在宴席上通常為壓軸菜,為眾多賓客所喜愛,四喜丸子由豬肉做成,和獅子頭做法類似,但是個頭比獅子頭要大,同樣的數量只有四個,所以取名為四喜丸子。下面我們來探索一下它的做法吧。

四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎么做最好吃

  首先我們需要準備大量的肉末,幾個鵪鶉蛋和一個雞蛋,最好加個胡蘿卜和生菜。第一步在肉末中加入雞蛋,鹽,姜沫和少許淀粉,將它們沿著一個方向攪動,攪拌均勻后接著用手摔打肉末,使其更加上勁,然后取出一團肉餡,中間夾著一個鵪鶉蛋,沿著邊邊不停轉動,可以用手沾點水,不至于太黏,直到肉團光滑,就這樣把肉團揉成四個。起鍋燒油,當油溫六成熱的時候就把丸子放入鍋中炸,直至丸子表面金黃撈出,鍋中放少許油,下蔥姜蒜,八角桂皮香葉,煸炒出香味來即可,下入剛炸過的丸子,加入適量的開水,生抽老抽都放下去,最好加點料酒,記住,煮的過程中要用小火,大約半小時后關火,接著就是最關鍵的一步,勾芡,大火收汁后將丸子撈出,鍋中留少許湯汁,加入水淀粉,最后把勾好的芡淋在丸子上就大功告成了。有條件的可以放入胡蘿卜和青菜點綴一下啊。

四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎么做最好吃

  四喜丸子雖然好吃,但是高血糖高血脂的人不能吃,這也是需要注意的。

  以上介紹的是最家常的做法,飲食代表了一種文化,在大家品嘗美味的同時,也應該多思索其中的文化內涵。

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